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der ultimative Bohnensalat

120g getrocknete Bohnen

1 kleine Zwiebel

2-3 kleine Gewürzgurken

2-3 EL Selleriesalat süsssauer (Konserve)

2 Trockentomaten

je 3 EL Öl und Kochwasser

2 geh. EL sgSSP, ca. 10g

Bohnenkraut

  • Bohnen 12 Stunden in 500g Wasser mit ein wenig sgS oder Salz einweichen (auch wenn alle behaupten, das dürfe man nicht), im Einweichwasser ca. 1 Stunde kochen. Abgiessen, 3 EL Kochwasser aufheben.
  • Abgekühlte Bohnen mit den restlichen feinstgeschnittenen Zutaten mischen. Salatsaucenpulver mit Öl und Kochwasser mischen, als Dressing zum Salat geben.